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    shou工肥腸粉培
    添加時間:2022-04-26
      
    答;手工肥腸粉培訓,肥腸粉培訓,肥腸粉做法,味樂教你怎么做,理論與實踐結合,一對一教學,手把手教,老師打下手。
     
    肥腸粉歷來是成都眾多小吃中具有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。
     
    肥腸粉完全具備“快餐”的特點。正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料,鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。 
     
    正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料,鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。
     
    紅油飄香,星星點點,炒黃豆焦黃渾圓。
     
    粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中,只覺鹵香細膩,滑爽耐嚼。
     
    肥腸粉不是簡單的加入調料即可,而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過程中鮮香亦浸入粉內,而后分別有精致的系列佐料,再加上鮮蔬,一碗香氣襲人,營養豐富的時代肥腸粉方才制作。
     
                  蜀味培訓內容
     
    1、紅油辣椒制做及保管技術
     
    2、酥脆黃豆制做及保管技術
     
    3、肥腸高湯的熬制及保管技術
     
    4、肥腸的清洗技術
     
    5、冒節子制作技術
     
    7、肥腸制作及保管技術
     
    8、碗底的調制技術
             培訓種類:
    蜀味肥腸粉培訓、酸辣粉培訓、     
     
    拌肥腸培訓、拌肺片培訓、心肺湯培訓、心肺粉培訓、肥腸湯培訓、清湯肥腸粉培訓、紅湯肥腸粉培訓、冒節子肥腸粉培訓。              
                 
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